昔から日本では、海水をもとに塩を作ってきたんじゃ。海水の水を蒸発させて、濃い塩水を作り、それを煮つめて塩をとる方法じゃ。濃い塩水の作り方や、煮つめ方は時代とともに変わったが、海水から塩を作っていることに変わりはないんじゃよ。